Mom´s Famous Pumpkin Biscotti - Petisco Canino de Abóbora

Fiz essa receita ontem pela 2a vez, o Boomer simplesmente AMA! Bem mais saudável que doguitos, com certeza... e a casa fica com um cheirinho MARAVILHOSO!

Antes de testar a receita pela primeira vez, dei um tantinho de abóbora pro Boomer experimentar. Ele amou:

Ingredientes:

-1 xícara de purê de abóbora (nos EUA usam enlatado, eu comprei um pedaço de abóbora daquela bem vermelha e doce, e cozinhei com um pouquinho de nada de óleo e sal, deixei esfriar e amassei com um garfo)

-1/4 de xícara de mel
-1/4 de xícara de água

-2 C.S. de óleo de canola

-1 ovo grande

-1 c.c. de essência de baunilha

-4 xícaras de farinha de trigo

-1 c.c. de canela em pó

-1/4 c.c. de fermento (pó royal)

-1/4 c.c. de bicarbonato de sódio

Preparo:

-Pré-aqueça o forno a 180C

-Numa tigela grande, misture a abóbora, o mel, a água, o óleo, o ovo e a essência de baunilha.

-Acrescente então a farinha, canela, fermento e o bicarbonato e misture até incorporar. Utilizando as mãos, bata até que a massa forme uma unidade firme. Transfira para uma superfície polvilhada com farinha. Divida a massa em 2 partes iguais e forme um cilindro com cada uma dessas partes. Achate os cilindros.


-Com um garfo, fure toda a superfície dos cilindros. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40min (até firmar - fica tipo um pão ou um bolo bem denso), num tabuleiro anti-aderente e com uma distância de 10cm entre os cilindros. Após retirar do forno, deixe esfriar por 30min.

-Com uma faca bem afiada, fatie os cilindros e ponha as fatias para torrar no forno (fica tipo uma torradinha mesmo). Só ofereça ao cão quando estiver totalmente frio. Armazenar em recipiente bem fechado.

Rende aprox 500g de biscoitos - é bastante coisa!

Créditos

Receita - tirei da internet, os créditos da receita eram do livro Better Food for Dogs - A Complete Cookbook and Nutrition Guide. David Bastin, Jennifer Ashton ans Dr. Grant Nixon D.V.M. Published by Robert Rose Inc.

Fotos - Lúcia Rosenblatt